[Recept] Chocolademousse

Onderwerp: [Recept] Chocolademousse za 13 okt 2012 - 18:30

Mijn recept voor Chocolademousse C: Het is eigenlijk niet mijn recept, het komt uit een kookboek, maar het is wel heerlijk <33

Ingrediënten

•4 Eieren (gesplitst)
•100 gram suiker
•160 gram pure chocolade
•4 eetl. slagroom

Het recept

Doe de eidooiers in een kommetje en de eiwitten in een grote mengkom. Klop de eidooiers los met een garde. Klop de eiwitten half stijf met een mixer of garde (wel een andere garde dan waar je de eidooiers mee hebt losgeklopt). Voeg de suiker aan de eiwitten toe en klop de eiwitten daarna helemaal stijf.
Breek de chocolade in stukjes en doe deze in een (steel)pan. Smelt de chocolade, maar zet het vuur niet te hoog. Als alle chocolade gesmolten is haal je de pan van het vuur en laat je het enkele minuten afkoelen, roer er af en toe door.
Roer voorzichtig de eidooiers door de gesmolten chocolade en daarna de slagroom. Schep hierna de geklopte eiwitten in de pan (als de pan te klein is voor al het eiwit, doe je de chocolade bij de opgeklopte eiwitten) en spatel het voorzichtig door het chocolademengsel.
Zet het mengsel in de koelkast en laat het ± 3 uur in opstijven.

Hopelijk hebben jullie iets aan deze vage uitleg over hoe je een soort chocolademousse kunt maken happy